Brot mit Allioli
Oliven eingelegt in Kräuter
Fetakäse mit Rosmarin eingelegt in Olivenöl
Tomaten-Mozzarella-Spießchen
Datteln im Speckmantel
Patatas Bravas (Kartoffelecken mit Allioli oder scharfer Sauce)
4 gebratene Ziegenkäsestreifen im Speckmantel
Chorizo mit Pflaumen
Gambas al Ajillo (Gambas in Knoblauch und Olivenöl gebraten)
Hähnchenspieße (Crunchy-Panade und Salsa)
Ziegenkäse im Blätterteigmantel mit Nüssen und Honig
Knoblauch-Chili-Champignons
Gemüsepfanne, dazu Brot
Albondigas (Spanische Hackfleischbällchen in pikanter Tomatensauce)
Rindersteakstreifen im Speckmantel
Tapas – Mix für 2 Personen
2 Gambasspieße, 2 Hähnchenspieße
4 Rindersteakstreifen im Speckmantel,
4 Hackfleischbällchen in pikanter
Tomatensauce, gebratenes Gemüse, Datteln im
Speckmantel, Serrano-Schinken
Knoblauch-Chili-Champignons, pikante
Kartoffelecken mit Alioli und scharfer Sauce
und zusätzlich eine Aufmerksamkeit aus der
Küche
Tapas – Mix für 1 Person
1 Gambasspieß, 1 Maurisches Hähnchenspieß,
2 Rindersteakstreifen im Speckmantel,
2 Hackfleischbällchen in pikanter
Tomatensauce, gebratenes Gemüse,
Knoblauch-Chili-Champignons, Serrano-Schinken
pikante Kartoffelecken mit Alioli und scharfer
Sauce
Tomatencremesuppe mit Basilikum
Bruschetta – Mix original mit Ciabattabrot
– Bruschetta mit Tomaten Mozzarella
– Bruschetta mit Tomaten Schafskäse
– Bruschetta mit Serrano-Schinken und Tomaten – Basilikum-Salsa
– Bruschetta mit Rucola und Parmesan Käse
mit Salatbouquet
mit frischem Marktgemüse und Salatbouquet
mit mit Hähnchenbruststreifen und kleinem Salatbouquet
mit Lachsstreifen und Spinat, dazu Salatbouquet
mit Garnelen an gebratenen Champignons und kleinem Salatbouquet
Rucolasalat
mit Fetakäse, marinierten Oliven, getrocknete Tomaten, Nüssen und Senfkorndressing
Hähnchenbruststreifen
auf Blattsalat, gebratene Champignons an Knoblauchbaguette und Senfkorndressing
Gebratene Lachsfiletstreifen
an Blattsalat mit Tomaten, Gurken und Balsamicodressing
Gambasspieße
mit Rucola Salat, Champignons und Gambasspießen
Vellini Deluxe
Rinderstreifen, Hähnchenbruststreifen, Schweinefiletstreifen, Rucola, Blattsalat, Schafskäse, Gurken, Tomaten, Oliven, Nüssen und Balsamicodressing
Spaghetti Pesto alla genovese
mit hausgemachtem genovese Pesto (Pinienkernen, Parmesan, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch)
Penne Vegetarisch
mit Zucchini, Paprika, Spinat und frischen Tomaten in mediterraner Tomatensauce
Penne Tandoori
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Champignons und Spinat in Curry-Tandoori-Sahnesauce, dazu Parmesan
Penne Manzo
mit gebratenen Rinderstreifen, rote Zwiebeln, Paprika und Champignons in Rinderjus mit frischem Rucola und Parmesan
Spaghetti Gambas
mit gebratenen Gambas, Knoblauch, Cherrytomaten und frischer Petersilie
Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Salatbouquet
wahlweise : mit Champignonrahm-, Bernaise-, oder
Pfefferrahmsauce
Vellini Gambas-Teller
Black Tiger Garnelen in Knoblauchöl, dazu Kartoffelecken und Alioli
Katalanischer Grillteller
Drei mediterrane Fleischspieße, dazu Pommes Frites und Salat serviert in einer Tortilla-Schale
Hausgemachtes Cordon Bleu
gefüllt mit Schinken und Käse in knuspriger Panade, Sauce Bernaise, Bratkartoffeln und Salatbouque
Vellini Spareribs-Teller
mit hausgemachtem Krautsalat, Pommes Frites, dazu Alioli und Barbecue-Sauce
Chef Koch Teller
mit Barbecue Spareribs, 3 Gambas Royal, Rinder-Medaillon in Speckmantel
und ein Hähnchenspieß in einer Süß-Sauer-Marinade, dazu eine Grill Tomate,
Provence Kartoffelecken und Salatgarnitur
Argentinisches Rumpsteak 200 g
Argentinisches Rumpsteak 300 g
Argentinisches Rumpsteak 400 g
Hüftsteak 200 g
Hüftsteak 300 g
Hüftsteak 400 g
Schweinefilet 200 g
Schweinefilet 300 g
Schweinefielet 400 g
Beilagen:
– Schmorzwiebeln / – Pfannengemüse / – Spinat
– Beilagensalat / – Ofenkartoffel / – Bratkartoffeln
– Pommes Frites / – Kartoffel-Wedges / – Kartoffelecken
Saucen:
– Kräuterbutter / – Sour Creme / – Champignonrahmsauce
– Sauce Bernaise / – Pfefferrahmsauce
Crema Catalana mit Vanilleeis
Panna Cotta mit Erdbeerpüree
Tiramisu
Schokotörtchen mit flüssigem Kern,
dazu Vanilleeis und Sahnehäubchen